薄荷这样入菜,功效意想不到 | 吃出健康

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      薄荷功效:薄荷在本草纲目中有记载,性凉,能解表。是一种药食两用的植物。薄荷之所以清凉是其中的薄荷醇和薄荷油的关系。薄荷还能杀菌,治皮痒等。
夏季来临了,让我们一起感受下薄荷的清凉和意想不到的美食。

薄荷有多好?炎炎夏季在阳台摆放几盆薄荷,能够驱蚊防虫。薄荷生长较快,一些老的枝叶可以采摘收整后在太阳下暴晒至干,用布袋子做成香囊挂在孩子床头,一个天然无公害香囊就成啦。收集更多的薄荷叶,放入枕头中,宝宝也不容易长痱子,更不会因为太热而睡不安稳,久睡一夜到天亮。如有发湿疹,皮肤瘙痒,可用薄荷泡水后擦洗、泡澡,缓解痒感。如果夏季疰夏,也可用薄荷入菜,薄荷可以醒脑开窍,增进食欲。

薄荷这样入菜,功效意想不到

一般来说,柠檬、青柠、红茶、菊花、蒲公英、冰糖等都是薄荷的好搭档。但需要注意的是,薄荷性凉也不易大量食用,容易腹泻和失眠。怀孕期和哺乳期女性禁用薄荷。

薄荷牛肉串
功能:夏天能安心吃烧烤不用担心上火的问题
做法:选牛五花切成丁状,宁波年糕切成丁状,一块牛肉一块年糕一片薄荷叶,以这样的顺序穿插成串,刷上烧烤专用酱。小火烧至成熟后滴上柠檬汁即可食用,薄荷可以缓解烧烤带来的火气,避免上火。如果没有烤炉,可以在炒牛肉片的同时加入十余片薄荷叶,去腥败火,作用也是一样的。

薄荷咖啡
功能:夏日炎炎正好眠,坐办公室一直打瞌睡,喝这个立马提神。
做法:咖啡可以提神,但时效短暂,可以用一些薄荷叶揉碎后浸入咖啡中,提神更醒脑,工作无烦恼,业绩不困扰,全靠薄荷这个宝。

薄荷什锦饺
功能:疏通肠道,不怕便秘。
做法:将黑木耳、金针菇、嫩笋、黄花菜、胡萝卜、豆腐干、薄荷叶一同焯熟后剁碎,包入饺子中,配以鸡汤等高汤食用,可清凉解表,食材中丰富的膳食纤维可以润肠通道。

薄荷菊花粥
功能:缓解感冒时黄涕浓痰,咽喉肿痛等症状。
做法:白米粥熬制的过程中,加入薄荷叶和菊花几朵,出锅前可放冰糖(非白糖,白糖易上火)调味。最好再配合薄荷茶代替白开水,效果更好。但是一旦高烧,还是要去医院就医。

薄荷冰淇淋
功能:清热解暑。
做法:将燕麦煮熟后混和入牛奶,一同放入搅拌机,添加若干薄荷叶打匀,加入适量蜂蜜调味,冰冻几小时成型。营养美味又天然无添加的冷饮即成。如果没有搅拌机,可用薄荷泡水后,将水倒入奶粉中搅拌,一样可以制成薄荷冰棍。

以上几款薄荷美味,制作简便,成本低,小小叶子大大作用。平日也可用薄荷泡水,令口气清新。

爱心提醒:薄荷要和留兰香相区别

薄荷容易和一样叫做留兰香的植物搞混,外表很酷似。最简单的区别方式就是,留兰香的叶子是直接连着枝条,而薄荷叶是有叶柄接连着枝干和叶子。薄荷叶有更重的薄荷味道,留兰香则香气更足。牙膏的清新味道就是由留兰香调制而成,而爽口的清凉感则是由薄荷和另一种辣薄荷混合而成。


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